L'infrastructure hôtelière, la deuxième après Paris, a su s'adapter à cette évolution du tourisme et répond parfaitement, en termes de qualité des prestations, de répartition géographique et de services, aux exigences de la clientèle congressiste. Nice est devenue la deuxième ville française, après Paris, pour le tourisme d'affaires, et l'un des premiers centres de congrès européen. ACROPOLIS, le Palais des Arts, du Tourisme et des Congrès a été élu, trois années consécutives, "meilleur Palais des Congrès Européen". Il est, aujourd'hui, leader des congrès médicaux à forte participation (6000 à 12000 personnes). Son positionnement sur le créneau des manifestations strictement professionnelles a été déterminant. Sa technologie et sa logistique lui ont permis d'acquérir une place convoitée sur le marché des "conventions d'entreprises et des lancements automobiles". Son activité bénéficie également de la fidélisation de grands congrès accueillis depuis l'ouverture, tel que CARDIOSTIM, CONGRES DE LA SOCIETE EUROPEENNE DE CARDIOLOGIE, JOURNEES DENTAIRES INTERNATIONALES DE NICE, SUPER YACHT, etc... Malgrè la multiplication des palais des congrès dans le monde, Acropolis a su se maintenir au premier rang, grâce à des équipements de grande technicité. Les manifestations organisées à Acropolis représentent 35% du nombre total des évènements nationaux et internationaux mais totalisent 70% de la fréquentation aux manifestations professionnelles. 725000 congressistes ont été accueillis, en 10 ans, à Acropolis, pour un séjour moyen de 2 à 3 jours, soit 240 à 260 millions d'Euros directement injectés dans l'économie niçoise chaque année. La plupart des hôtels disposent également de salles de confèrences pour des réunions, cocktails et meetings
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